Les meilleurs poids de tarte de 2023

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Option de baseConsidérez ce petit paquet de poids si vous n'en avez pas besoin de trop ou si vous prévoyez d'acheter plusieurs paquets.

Rangement pratique Le récipient écologique fourni avec ces poids de style perle permet un rangement pratique.

Grand paquetCette option vous donne une grande quantité afin que vous puissiez aveugler 2 grandes tartes en même temps.

Bon pour commencer Vous trouverez ce grand paquet de perles et un sac en filet pratique pour commencer la cuisson à l'aveugle.

Lorsque vous préparez certains types de tartes comme la citrouille, la crème au chocolat ou la meringue au citron, vous devrez peut-être cuire la croûte seule et ajouter la garniture plus tard. Appelé cuisson à l'aveugle, ce processus populaire peut entraîner la formation de bulles d'air indésirables dans la croûte, surtout s'il s'agit d'un style feuilleté plutôt que de biscuit Graham. Les poids à tarte aident à prévenir ce problème car ils aident à maintenir la croûte dans le moule. Ils viennent dans quelques styles différents que vous pouvez utiliser rapidement et facilement.

Les poids à tarte les plus courants ressemblent à un ensemble de petites perles en céramique ou en métal. Ils ont tendance à venir en grande quantité, mais vous aurez peut-être besoin de plus d'un pack pour vos besoins. Alors que les céramiques sont généralement blanches, certains fabricants proposent des packs mixtes avec des couleurs telles que l'orange, le gris, le bleu ou le vert. Si vous achetez ces poids à tarte, préparez-vous à faire face à de nombreux petits morceaux que vous devrez mettre et retirer.

Si vous préférez ne pas utiliser de poids individuels, vous pouvez rechercher des chaînes de poids à tarte. Vous les trouverez plus faciles à utiliser car les perles se connectent sur une chaîne et les processus d'installation et de retrait nécessitent moins de travail. Les chaînes contiennent généralement des perles en silicone ou en acier inoxydable plutôt qu'en céramique. Ils sont également disponibles en plusieurs longueurs généralement mesurées en pieds, de sorte que la couverture varie en fonction de la longueur de la chaîne et de la taille de la tarte.

Un type de poids de tarte moins courant ressemble à un gros disque que vous placez simplement dans le moule à tarte. Le disque a généralement un centre en métal avec du silicone utilisé pour la partie extérieure. Bien que cette option puisse coûter plus cher, vous la trouverez peut-être plus facile à utiliser et plus pratique que de traiter des perles individuelles ou des poids à tarte en chaîne. Vous devrez juste vous assurer de choisir un disque qui correspond à la taille du moule à tarte utilisé.

Ces perles en céramique sont de couleur amande. Le pack en contient 0,35 livre, vous pouvez donc en acheter autant que nécessaire pour la taille de votre croûte à tarte. Vous pouvez les conserver dans le petit emballage en plastique.

Comprenant 1,2 livre de perles en céramique, cet ensemble convient à la réalisation de 1 ou 2 tartes. Garder les perles organisées est facile puisque vous obtenez un récipient de stockage vert fait de matériaux respectueux de l'environnement.

Fabriquées en céramique, ces perles sont livrées dans un grand paquet pesant 1,6 livre. Vous pouvez utiliser la moitié pour une seule croûte ou le sac entier pour une paire de croûtes. Ils sont livrés dans un sac à cordon pratique.

Acceptant des tartes entre 9 et 11 pouces, ce poids de style disque offre la simplicité. Vous pouvez facilement l'appliquer et l'enlever sans les tracas de perles ou de chaînes. De plus, vous pouvez le laver au lave-vaisselle.

Contenant 1 livre de perles, cet ensemble est idéal si vous souhaitez faire 2 tartes à la fois. Alors que les perles sont livrées dans un simple emballage en plastique, vous trouverez un sac en filet à l'intérieur pour un stockage futur.

L'utilisation de poids à tarte avec une croûte achetée en magasin ou faite maison est assez simple. Cependant, suivre quelques conseils pour préparer et cuire à blanc votre croûte peut vous aider à obtenir de meilleurs résultats.

Si vous utilisez une croûte achetée en magasin, assurez-vous de lui laisser suffisamment de temps pour décongeler avant de commencer à la préparer pour les poids de tarte. De plus, attendez-vous à ce que l'emballage indique un temps de cuisson légèrement plus court que si vous aviez utilisé une croûte maison. Il est donc essentiel de garder un œil attentif et de retirer les poids à tarte à temps.

Habituellement plus feuilletées et plus grasses, les croûtes de tarte maison prennent un peu plus de temps pour se préparer et cuire correctement. Après avoir préparé la pâte et l'avoir mise dans le moule, vous voudrez lui laisser un peu de temps pour refroidir au réfrigérateur et au congélateur pour éviter une forme et une texture médiocres. Assurez-vous de respecter le temps de cuisson de la recette choisie.

Ashley Donohoe est une écrivaine basée dans l'Ohio et propriétaire d'une petite entreprise avec une formation en affaires, en technologie et en finances personnelles. Elle a 10 ans d'expérience en rédaction pour diverses publications en ligne. En tant que personne qui aime expérimenter dans la cuisine, elle apprécie de trouver les meilleurs produits de cuisine pour préparer efficacement de délicieux repas.

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